Datos tratados
El servidor puede registrar dirección IP, fecha, URL solicitada, referente, agente de usuario y estado técnico por seguridad y funcionamiento. En producción, el evento estadístico base /collect/ se envía siempre sin cookies, con idioma, zona horaria, referente y fecha, independientemente de la elección sobre cookies opcionales.
Cookies
La preferencia del banner se guarda localmente para recordar la elección. No hay publicidad ni analítica de terceros configurada en esta versión. Rechazar o ignorar las cookies opcionales no desactiva la medición first-party básica.
Finalidades y conservación
Usamos los datos para seguridad, diagnóstico y estadísticas agregadas. La conservación depende de la configuración del servidor y se limita a necesidades operativas razonables. No publicamos identificadores técnicos.
Contacto y derechos
Para consultar o solicitar una actuación sobre datos vinculados al sitio, escribe a server@altamar-restaurante.com con información suficiente para localizar la solicitud, sin adjuntar documentos sensibles salvo necesidad justificada.
Última actualización: 24 de septiembre de 2026.